Новруз, также Навруз (от перс. نوروز «новый день»; также Международный день Навруз 21 марта)
— праздник прихода весны по астрономичекому солнечному календарю у иранских и тюркских народов.
Новруз является национальной традицией, не имеющей прямого отношения к исламским обычаям.
Новруз, символизирующий солнце и тепло, предвещает людям счастье, здоровье, процветание и изобилие…
На столе обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с».
Это сумах (сушеный барбарис), сюд (молоко), сирке (уксус), сэмени (проросшая пшеница, перевязанная красной лентой), сабзи (зелень) и т. д.
Кроме перечисленных блюд на стол ставятся зеркало, свеча и крашенные яйца.
Всё перечисленное имеет глубоко символическое значение: свеча - свет или огонь, который оберегает человека от злых духов и сглаза, зеркало – символ ясности и атрибут для установления времени наступления Нового года, яйцо – символ зарождения жизни.
